Antigastronomia

Antigastronomia


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Bom, todo mundo já conhece ou ouviu falar no genial programa Larica Total, do Canal Brasil. Com seu universo às vezes familiar, outras beirando o exótico, que vai da moqueca de ovo ao sushi de feijoada, Paulo de Oliveira continua apresentando sua cozinha de guerrilha e divertindo (assista aos vídeos, se ainda não viu). Nos tempos mansos da não-ostentação, parece que mesmo chefes estrelados, por via das dúvidas, passam a dar receita de sanduíche de bife à milanesa nas rádios - e o Larica, quem diria, virou tendência. Na mesma linha, o Cologne Design Festival 2009, na Alemanha - parte da International Furniture Fair - trouxe uma exposição interessantíssima sobre comida de rua ao redor do mundo, global street food, e as formas geniais que ela assume, como o barco da foto, do Vietnã, ou o carrinho de café argentino. Em street food, aliás, o Brasil é riquíssimo, do luxo do tabuleiro da baiana ao querido dogão da esquina.


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