Da última vez que falamos do universo food and drink, foi para abordar a future food, vasto campo atual de experimentação, que se define pelo cruzamento da tecnologia com a engenharia de alimentos, a gastronomia e o design. Dentre essas novas experiências que estão levando a comida para muito além de seus valores funcionais e nutritivos, uma […]
Odes
“Vivemos em um tempo onde existe uma grande divisão entre os que têm e os que não têm, em que mais pessoas estão obcecadas por encontrar as melhores versões de tudo, enquanto outras estão apenas tentando encontrar alguma forma de saciedade”. Por mais que esse texto recém-publicado soe familiar a nós, brasileiros, ele não está […]
Odes