Da última vez que falamos do universo food and drink, foi para abordar a future food, vasto campo atual de experimentação, que se define pelo cruzamento da tecnologia com a engenharia de alimentos, a gastronomia e o design. Dentre essas novas experiências que estão levando a comida para muito além de seus valores funcionais e nutritivos, uma […]
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A geração que hoje tem menos de 10 anos já recebeu um nome: trata-se da Geração Alfa. Se é verdade que as crianças de hoje vão crescer e se tornar os consumidores de amanhã – daí a importância, para qualquer marca, de permanecer relevante através das sucessivas gerações -, o interesse pelo novo universo infantil, […]
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